好楓戶農家

2013這一年，持續在桃園眷村故事館每個月第二週六的市集販售之外，也去了幾個不一樣活動中擺攤。

從2012年九月開始，嘗試著在日光殺跳蚤二手市集販售少許的蔬菜，雖然這是一個以二手、手作為主的市集，但幸賴於桃仔園文化協會對於在地的支持，讓好楓戶得以販售蔬菜。初期除了蔬菜，當然也應和著市集的主題，帶著家裡一些全新或二手物品去販售，但蹲點了幾次，慢慢減少了這些所謂的家裡用不到的物品，大家也開始習以為常，好楓戶來擺攤就是販售農產品以及推廣環境議題！（但是家裏仍囤積了許多用不到的用品>"<）

二月，以四健會蔬菜作業組參與了一年一度的龜山鄉農民節慶祝大會，熱鬧的場面難免出現比價的人潮，但是如果市場的機制一直是剝削農民，由盤商定價，就如同便利商店、大賣場等大廠商制定市場價格，那些所謂有機店裡的農產品永遠都只會被富者恆富的人買走，而窮者恆窮卻只能吃傷害土地又傷害健康的食材然後生病，沒錢至病而感嘆人生一輩子。定價，當然是一門學問，但是讓更多人吃到這些友善土地的農產品才是最重要的啊！一旦想吃的人變多，自然要靠種植的人良心耕作囉！

六月，悄悄地前往師大公館分部，因為環境教育所舉辦了環境教育日，帶了幾份蔬菜，在現場用一籃菜的概念響應簡單生活，如果我們食的慾望簡單，身體毛病自然不複雜了。

九月，承蒙農會的協助，參與了林口酒廠嘉年華，大型活動的人潮真是驚人！適逢野薑花花期，帶著淡淡的清香與大家分享。

十月，跟著日光殺跳蚤二手市集的出走，來到桃園市新光三越大有店，遇上颱風天延期，卻依然風很大，遇到一位香港價來臺灣的朋友非常認同友善環境的食物，本身在推環保酵素呢！

十二月，有幸也成為暖洋洋冬日市集的一攤。這場市集是由常屋、甘日洋食行兩間在地商家主辦，結合一群居住桃園、從事手作藝術文化的夥伴們籌備，起因是有鑒於各縣市的文創市集此起彼落，然而桃園在地的朋友卻只能往各地去跑攤，於是從今年先試辦一場，期盼未來桃園的文創在地市集能形成一股風潮。

然而，在綿綿細雨的冬日，露天的蔬菜們開始與雨水超親密的接觸之後，喝水喝很飽，外葉也慢慢地出現爛去的現象，不得不趕緊將大部分的蔬菜拔起。雖然蔬菜中累積有銷酸鹽是正常現象，卻因為冬天的低光照恐造成銷酸鹽累積過多，而設施內栽培的蔬菜又較露天高，然硝酸鹽易溶於水，因此烹煮的時候以川燙的方式料理蔬菜，可去除大部分的硝酸鹽。大眾所擔心的不是硝酸鹽，而是進入人體後變成亞硝胺，才有可能造成癌症。但是如果不偏食，多攝取膳食纖維豐富、β胡蘿蔔素、含多酚類，就可阻斷亞硝胺的生成。另外，食用含維生素B2的食物則可阻斷其引發癌細胞。

2012年開始改變農家的收入型態至今2013年末，承蒙消費者與支持者的光顧，雖然家人的不支持轉而太積極，雖然桃園縣虎頭山風景特定區的規劃可能使得地目、風景地貌有所變更，但我們仍衷心地期盼這片良田一直長存。農家好楓戶，生態好豐富！